【護肝保健食品總整理】營養師解析8種保肝成分

 

 

你知道嗎？肝臟是人體最大的內臟，也是體內的代謝中心，參與了消化、代謝、解毒、合成、免疫等機能運作，而現代生活緊湊，飲食文化也大大改變，長期熬夜、喝酒、生活作息不正常的人越來越多，加重了肝臟的工作量，也就更加容易出現肝臟方面的健康問題。

 

 

為什麼護肝這麼重要？

肝臟是一個安分守己、默默工作的器官，由於肝臟內沒有痛覺神經，如果沒有出現嚴重的併發症，就很難發現肝臟已經出了問題，所以被稱為「沉默的器官」。 而肝臟比較常出現的問題是脂肪肝，幾乎八成以上的民眾，是在健康檢查發現自己患有脂肪肝。雖然進展到脂肪肝是有機會逆轉的，但若是發展成慢性肝炎、肝硬化，持續惡化就極有可能演變成肝癌，造成永久性的傷害。因此傾聽身體警訊、改善生活習慣，並適當補充護肝保健食品，注重護肝的重要性，才能維持生理機能正常運作，為身體帶來源源不斷的動力。

 

 

酒精是肝臟大敵

酒精對人體而言是一種毒素，進入體內需要經過肝臟代謝解毒，在酒精代謝過程中會產生脂肪，以油泡的形式在肝細胞內堆積，長期下來就可能形成脂肪肝。另一方面，肝臟解酒能力有限，過度飲酒會讓肝臟負荷加重，使肝細胞受損，毒素也無法正常排出體外，進而誘發各種疾病。

 

明明很瘦卻有脂肪肝？

脂肪肝的主要成因有飲酒、肥胖、糖尿病等，多數人認為飲食油膩才會造成脂肪肝，事實上澱粉與甜食也是造成脂肪肝的地雷之一，因為它們會在短時間內使血糖飆升，如果吃太多醣類食物，超出身體所能處理的量，就會被肝臟轉化成脂肪堆積在體內；當脂肪長期累積在肝臟，就會形成「脂肪肝」，因此即便是纖瘦的人，也可能患有脂肪肝。

 

常見護肝保健食品營養成分

脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝損傷等，在如今已成為常見現代文明病，如何護肝是每個人都應該注重的事，以方便性和執行度來說，適量補充護肝保健食品可以快速達到保護作用。以下為大家說明我們的肝臟需要的營養素有哪些，以及護肝保健食品常見的營養成分，一起來了解一下，這些營養素各自擁有什麼樣的功效吧！

 

1. 臟器修復來源：蛋白質

蛋白質是人體修復組織的重要營養素來源，對於肝功能受損者，適當補充蛋白質可以促進肝臟修復，幫助強化肝臟機能，加快恢復肝臟健康。

 

2. 工作能量補給：維生素B群

維生素B群可以維持正常能量代謝，並製造能量，高壓工作者經常處於能量快速流失的狀態，會降低身體對維生素B群的吸收，適當補充維生素B群不僅能幫助提神、補充體力，更可以減少肝臟代謝負擔。

 

3. 幫助代謝解毒：穀胱甘肽

穀胱甘肽這個名字或許聽起來有些陌生，實際上它是參與肝臟解毒代謝的重要營養，本身具有極強的抗氧化能力，可以降低酒精誘發肝炎，維護肝臟解毒功能，幫助人體排除有害物質，以避免產生全身性疾病。

 

4. 人體必需胺基酸：牛磺酸

牛磺酸是人體中最豐富且不可或缺的胺基酸之一，又被稱為「抗脂肪肝物質」，可以調節脂肪代謝，去除肝臟中的三酸甘油酯，有效預防脂肪肝，是維持肝臟健康的重要營養素，也是護肝保健食品中經常被強調的營養成分。

 

5. 降低自由基損傷：維生素C、E

維生素C、E具有優異的抗氧化作用，可以保護肝臟細胞免受自由基傷害，並透過減少肝臟發炎反應，有助降低酒精性脂肪肝演變成肝炎或肝纖維化的機率，鞏固肝臟的防禦機制。

 

6. 減輕肝臟負擔：多醣體、三萜類

多醣體和三萜類主要存在於蕈菇類，具有抗發炎、免疫調節作用，能降低肝臟氧化壓力、預防脂肪肝、改善肝纖維化，強化保護肝臟機能效果佳，是大眾對護肝保健食品的熱門之選。

 

常見護肝保健食品營養成分

營養素	功效	食物來源
蛋白質	促進肝細胞修復	豆類、雞蛋、魚類
維生素B群	補給能量	全穀類
穀胱甘肽	幫助肝臟代謝解毒	波菜、秋葵
牛磺酸	抗脂肪肝物質	海魚、貝類、豬肝
維生素C	抗氧化、減少肝臟損傷	芭樂、柑橘類等水果
維生素E	抗氧化、減少肝臟損傷	植物油、堅果豆類
洋薊酸	幫助肝臟解毒	朝鮮薊
多醣體、三萜類	減輕肝臟負擔	桑黃、靈芝

結論

在生活及工作壓力大的現代社會，長期熬夜、過勞會降低循環及免疫機能，影響全身的器官功能，增加肝臟代謝負荷，尤其過量飲酒更是容易造成肝損傷，然而肝臟是沉默的器官，肝功能出現問題時，我們不會出現明顯的不適感，往往在健康問題更為嚴重的時候才被發現。 想要讓肝臟更強健，就應該節制飲酒，平時也盡量維持規律生活及運動，尤其規律睡眠能幫助肝臟好好進行自我修復，再適量搭配護肝保健食品，將大幅降低健康風險。而在改正生活習慣的過渡期，我們更需要運用護肝保健食品，來幫助我們及時止損，進一步加速肝臟修護，才能更快奪回健康的掌控權！

 

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