營養素有哪些？如何透過營養補充品正確補充？你吃對了嗎？

現代人的生活忙碌及飲食習慣不斷在改變，常晚睡熬夜、喝酒應酬、偏食、外食頻率變高，加上各種美食誘惑，過多精緻、速食飲食容易讓我們的營養攝取不足、不均衡，在無法均衡攝取足夠營養的狀況下，體質也就越來越差，所以日常的身體保養還是要非常注意，這時候該怎麼幫助自己身體補充足夠的營養素呢？其實在每個不同年齡層需要補充的營養也會有差別，今天就讓我們為大家好好介紹人體必備營養素吧！

 

人體必備的６大營養素

營養學中將人體必須營養素分成六大類，包括碳水化合物、蛋白質、脂質、維生素、礦物質和水，每一種營養都和我們的身體狀況息息相關，像是如果缺少水分，會影響到身體的代謝運作，缺少蛋白質，會影響我們生理機能等，想知道更多營養素分別對我們身體到底有什麼幫助嗎？請看我們整理出的詳細說明：

 

1.碳水化合物

碳水化合物是人體的主要熱量來源，可以從飯、麵、麥等五穀雜糧，和根莖類等食物攝取營養素（Ｂ群、維生素Ｅ、膳食纖維等），大部分的碳水化合物被人體吸收後，會轉化成葡萄糖，提供細胞活動所需的能量，但如果平時碳水化合物的攝取超過人體消耗量，就會轉為脂肪儲存，不過也有很多人在減肥時會連飯都不吃，其實是不正確的，反而會影響脂肪的燃燒代謝，在腦部及神經系統長期缺乏葡萄糖的情況下，也會對記憶力、專注力、學習力等造成不良影響。

 

2.蛋白質

蛋白質是人體細胞組織的主要組成成分，我們的皮膚、肌肉、內臟、大腦、骨骼、神經、毛髮、荷爾蒙、免疫細胞等，都是由蛋白質形成，所以蛋白質是人體生長發育、維持正常生理機能必不可少的營養素。一提到補充蛋白質，相信很多人會想到吃肉，但其實一些脂肪含量較低的植物性豆類所含蛋白質也相當豐富，是優質的蛋白質補充來源。

 

3.脂質

脂肪是身體細胞構造中很重要的成分之一，在人體主要作用可提供熱量、保護內臟免受震盪、協助脂溶性維生素於體內的吸收利用，幫助我們在寒冷的天氣維持體溫。但因為炸物、甜食等高脂食物吃下肚容易發胖，因此很多人把油脂與贅肉畫上等號，將油脂妖魔化，事實上，脂肪是身體細胞構成的重要成分，甚至在大腦必需的營養素中，脂肪位列第一，建議大家還是要適量攝取好的脂肪，像是堅果、酪梨、橄欖油等對身體有益的好油，盡量少吃油炸類的食物。

 

4.維生素

維生素是有機化合物所構成的營養素，可分為水溶性（維生素B群、維生素C）及脂溶性(維生素A、E、D、K)兩大類，平常可以從不同蔬菜水果中攝取到不同的維生素，維生素雖然不能提供熱量，卻是身體能量代謝、新陳代謝是否能正常運行的關鍵角色。

 

5. 礦物質

礦物質有很多種，依照人體每日需要量、體內含量可以簡單分出兩大類，包括巨量礦物質（如鈣、鎂、鈉、鉀等）、微量礦物質（如鐵、硒、鋅等），雖然礦物質在平常飲食中佔的比例比較低，但一樣是身體中不可或缺的營養素，它是幫助構成身體細胞結構的原料，也負責調節身體多項生理功能，像是能量代謝、血液凝固、氧氣運輸、肌肉收縮、維持神經訊號傳遞等，如果缺乏礦物質會造成相關生理代謝機能失衡，增加慢性疾病發生風險。

 

6. 水

水的重要性相信大家都很了解，身體保持水分平衡對健康有一定程度影響，水在人體內負責運送營養、 調節體溫、潤滑組織、幫助消化、參與新陳代謝，並將代謝廢物和毒素排除體外，所以我們的細胞和器官的組成及運作都需要水，缺水可能導致細胞無法維持正常代謝運作，造成生理功能失調，產生疾病。

 

 

如何正確透過營養補充品補充缺少的營養素？

其實我們強烈建議以天然食物來補充營養，保健食品只是輔助現代人因忙碌，難以兼顧營養均衡來攝取，並非吃了保健食品就不需要吃飯！正確的作法應該為：考量自身正常飲食的情形，或是可以向專業的營養師諮詢後，再評估需要使用的保健食品種類、份量與時間，才有辦法好好發揮營養補充品的功效。

 

我們認為，與一般食物有相同複合結構的天然全食物型態補充品，可以快速補充我們每日所需的天然全食物型態營養素，提供給我們更全面的營養，天然萃取的精華營養成分讓我們食用起來更安心，並真正加強身體的保護力！

>>延伸閱讀[什麼是天然全食物型態營養素? ]

 

各年齡階段容易缺乏的營養素有哪些？

我們整理出各年齡層隨著身體發育與生理機能的變化需要的營養需求，一起來看看各階段容易缺乏的營養素吧！

 

嬰幼兒時期(0-6歲)

嬰幼兒時期是人的一生中成長發育最快的重要階段，需要多補充能幫助腦部認知發展、身體成長發育的營養素，尤其如果是早產寶寶體內維生素及礦物質通常處於嚴重缺乏的狀態，更需要加強補充維生素D、鐵、維生素B12、DHA、鋅等，把握寶寶成長的黃金期，補充嬰幼兒所需的營養，對於小孩未來的健康發展會有很大的幫助。

 

兒童青少年期(7-19歲)

兒童期、青少年期是孩子們身心健康發展的重要時期，很多家長除了努力幫孩子補充鈣質，也會將營養素補充著重在維持免疫力、調整過敏體質及提升學習專注力上。在活力能量快速燃燒的兒童期、青少年時期，補充足夠的天然全食物型態營養素，如：鈣、鐵、B群、維生素D、維生素E等，才能應付身體成長的大量需求，讓孩子健康成長、安穩學習。

 

成年期(20-40歲)

20-40歲的階段，年紀影響了我們的活動量、代謝循環力下降，容易有肥胖問題，你的健康檢查也可能開始出現紅字，漸漸有代謝性疾病的徵兆。除了改善飲食習慣、規律運動，還要開始補充成年期容易缺乏的鐵、鈣、維生素B2、維生素D、維生素E等天然全食物型態營養素，好好保養身體，能避到了老年期身體開始產生各種狀況病痛。

 

老年期(50歲以上)

進入老年期之後，會有食量縮減、營養吸收力變差的狀況，長輩更需要多補充維生素D、維生素E、鈣、鋅等營養素，幫助修復組織細胞、維持免疫系統正常運作、維持行動力、改善生理機能衰退、延緩老化，避免大大小小的病症同時來襲，才能擁有安心的老年生活。

 

 

結論

今天分享了很多關於人體必備營養素的重要性，從預防醫學的角度來看，完整且均衡的營養可以降低許多疾病的產生，尤其是慢性病，在各年齡層額外補充天然全食物型態維生素、礦物質等營養保健食品，是最快速調整現代人營養失衡狀態的方式。攝取充足的營養素，才能對人體產生最好的保護力，避免將健康問題帶入人生的下一個階段，維持好的精神情緒及健康活力。我們有多年的保健食品開發經驗，想了解更多保健食品原料、製作問題，歡迎與我們聯繫。