保健食品原料商推薦-原料挑選3大重點

 

隨著人口老化、慢性文明病增加，以及全球受到疫情衝擊下，越來越多的民眾會加強注意自身的健康管理。由於現代人的健康意識提高，以保健食品來補足缺失的營養成為一種健康趨勢。 想要投入保健食品產業，第一步要先從正確挑選保健食品原料開始，我們為正在煩惱如何挑選保健食品原料的您，整理出三大重點，幫助您快速判斷保健食品原料的品質優劣。

 

保健食品原料商提供哪些原料？

保健食品原料商提供常見的品項，可以簡單分為六大類：

 

1.益生菌原料

益生菌是指在特定量的攝取下，對人體有健康助益的活菌，補充益生菌對於腸道健康的維持與改善有很大的幫助，是現代人最常補充的保健食品之一。而近年也發現，益生菌在發酵過程所代謝產生的衍生活性物質「後生元(Postbiotics)」，它的分子小、好吸收，成分安全穩定，方便保存，適合進行各種加工，也是目前保健食品產業熱門的開發品項。

 

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2.菇蕈類原料

菇蕈類的營養價值高，比起一般蔬菜及豆類食材，含有更豐富的多醣體，其中高經濟價值的冬蟲夏草、牛樟芝、靈芝、巴西蘑菇等，大多擁有多元的生理功效，吸引眾多生技團隊投入資源，進行功效菌種篩選研究及臨床實驗，發掘更多對人體的健康效益，在銷售上具有很好的產品賣點。

 

3.植物萃取原料

許多天然植物具有特殊營養成分，如葉黃素、兒茶素、茄紅素、多酚等常見營養素，長年被廣泛運用在日常保健產品當中，人們熟知這些素材的健康效益，在市場上大眾接受度高，可以說是消費者在選擇保健食品的入門基礎。

 

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4.動物萃取原料

常見動物萃取原料有養顏美容的膠原蛋白、機能保健的蜂膠、紅蚯蚓(蚓激酶)等，原料透過特殊製程可以讓這些動物精華營養成分有效的被萃取出來，並且將分子量變得較小，更容易被人體吸收運用，提供人體特殊機能保健的需求。

 

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5. 生物發酵原料

市面上酵素類保健食品的品項眾多，常見的酵素、發酵的保健食品原料包括啤酒酵母、納豆激酶、納豆膠、穀胱甘肽、酒粕，以及功能性配方等。透過專利發酵製程，讓發酵原料在好氧環境下，將有機物分解轉變成對人體有益的新物質，也能讓腸道更容易吸收營養素，對人體有相當顯著的健康效益。

 

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6.天然全食物型態原料

天然全食物型態原料以全新的營養素概念進行開發設計，運用專利NDS蛋白質胜肽載體製程，將營養素精華與特殊天然蛋白質胜肽載體結合，形成與一般食物相同的3D立體複合結構天然營養素，因此天然全食物型態原料製成的產品，相較一般化學合成維生素，能夠更快速被人體細胞吸收運用、精準提供人體所需多元豐富的營養成分。

 

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掌握保健食品原料挑選3 大重點

前面我們對常見的幾種保健食品原料有了基本認識，接下來，就是挑選原料需要特別注意的細節部分了。以下三大原料挑選重點，可以幫助您判斷產品優劣。

 

重點一、保健食品原料產製過程

保健食品原料製作過程的品管控制，是維持穩定品質最重要的階段，原料製造商謹慎監控產製過程，才能保障原料的活性成分被完整保存，而能提供給客戶最佳品質。

 

1. 溯源管理：源頭的原料管理是保健食品安全的基礎，選擇包裝有明確標示、可掌握保健食品原料來源，並且提供原料生產鏈相關資訊的專業保健食品原料供應商，才是聰明的選擇。

 

2. 原料製程：保健食品原料採用的製造技術，關係到原料的有效營養成分是否能夠被完整保留，可以說是原料是否有效的關鍵。

 

3. 品質控制：保健食品原料來源、廠區的生產環境通過嚴格控管的相關製造認證，如HACCP 、ISO、 FSSC、GMP、cGMP等，可以保障原料製作過程的食品安全及產品質量。

 

重點二、保健食品原料成分研究及規格

優良的保健食品原料供應商大多能提供原料成分相關研究，也會特別注意原料規格、成分使用法規，但我們仍然需要主動關切原料成分相關細節，為客戶把關保健食品原料品質，也是為自己的品牌信譽把關。

 

1. 成分合法使用：確認產品成分配方是否可供食品使用，以及是否符合販售當地法規規範，避免產品不符合法規而被强制下架甚至罰款等狀況。

 

2. 成分相關研究：有越完善的科學文獻及相關實驗佐證產品功效及安全性，就能提供客戶越高的可信度保障。

 

3. 成分規格比例：產品成效會影響客戶回購率，保健食品原料添加足量的機能性成分，是保健食品發揮健康效益的重點，假設科學家使用100mg的機能性成分進行研究，獲得良好反饋，結果實際成品只放了10mg，效果可想而知。

 

重點三、保健食品原料常見安全認證

如果保健食品原料供應商能提供具公信力的國際食品安全認證，不僅可以提升客戶信賴感，也能提升產品的專業形象，讓產品具有市場競爭優勢，進一步為產品增值。

 

1. 基礎認證：可分為內部及外部檢驗，內部檢驗即為廠商提供的COA規格書，對每一批保健食品原料進行指標成分含量分析、重金屬農藥殘留、塑化劑及微生物殘留等檢測，外部檢驗則是由具有公信力的第三方進行原料檢測，如SQF食品安全品質標準、TQF食品認證標章、SGS國際食品安全認證等。

 

2. Halal 清真食品認證：符合Halal認證的食品，表示食品在生產製造過程到包裝儲運，必須完全符合伊斯蘭教規範，是對原料來源的嚴格把關、製造過程中對品質高度要求的體現，許多東南亞國家更是要求產品必須有Halal認證才能進口。

 

3. kosher 猶太食品認證：符合kosher認證的食品，代表食品使用的所有原材料、添加劑，以及製造廠區的設備清潔，生產製造全程都必須符合嚴謹的猶太教規，高標準的審核流程受到全球猶太教徒信賴，被視為產品進入歐美市場的重要認證。

 

結論

挑選保健食品原料，一定要先了解每種原料的成分內容與相關研究，並且選擇對原料生產鏈進行層層把關的專業保健食品原料供應商，同時掌握三大原料挑選重點，才能製作出真正優質的保健食品。我們擁有功能性保健食品原料開發豐富經驗，提供15大類的功能性保健產品原料，滿足不同族群的客戶本質上的需求，對於功能性保健產品原料可以給您最專業的建議，歡迎與我們聯絡。